A dupla arroz e feijão não pode faltar nos pratos dos brasileiros e nos restaurantes de todo o país. Os dois estão presentes na rotina de muita gente, mesmo em meio a correria do dia a dia, seja em casa ou na rua. Muitos proprietários de restaurantes já perceberam que eles são o carro chefe.

Nutricionistas explicam que o Ministério da Saúde orienta o consumo diário de arroz e feijão por serem fontes de energia e saciedade. O arroz possui carboidratos, vitaminas do complexo B, ferro, e é de fácil digestão.

O feijão é fonte de vitaminas do complexo B, ferro, potássio, zinco e outros minerais. Os dois também se complementam, já que, por exemplo, arroz é pobre em aminoácidos lisina, que estão no feijão. Já o feijão não apresenta o aminoácido metionina, que é abundante no arroz.

Nutricionistas, no entanto, orientam sempre o consumo de forma equilibrada.